[RESEP] - Masakan Tumis Ayam Suir Pedas & Telur Puyuh (Kaldu Jamur Merang)

Mutty Nurmalita    2:00 AM    Makanan , Masakan Rumahan   

Hi Sis,

Berikut resep asal jadi dari saya, Tumis Ayam Suir Pedas & Telur Puyuh (Kaldu Jamur Merang) yang sangat simpel;

1. Bahan-bahan

• Ayam Dada Fillet - 1/4 kg
• Telur Puyuh - 1/4 kg
• Bawang Merah - 6 siung
• Bawang Putih - 4 siung
• Cabe Merah Keriting & Rawit - Sesuai Selera
• Daun Salam - 3 lembar
• Daun Jeruk - 2 lembar
• Sereh - 2 batang
• Kaldu Jamur Merang - 2 bungkus
• Gula Merah - Sepotong
• Jahe - Sedikit Untuk Merebus Ayam
  
  

2. Langkah-langkah

• Rebus Telur Puyuh seperti biasa. Rebus ditempat terpisah (Ayam dengan Jahe dan 1 lembar Daun Salam). Setelah matang, Telur dikupas dan Ayam di Suir.
• Haluskan (Uleg) Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe-cabe. Setelah cukup halus, tumis dan masukkan Daun Jeruk, Daun Salam, Sereh dan Guka Merah. Setelah wangi masukkan Kaldu Jamur Merang.
• Setelah bumbu sudah matang, masukkan Ayam yang telah di Suir dan Telur Puyuh. Beri air sedikit, biar bumbu lebih meresap kedalam Ayam. Tunggu beberapa menit sekiranya air sudah surut.
  
  
  
  
  
• Selesai deh, mudah kaan..
  Tumis Ayam Suir Pedas dan Telur Puyuh (Kaldu Jamur Merang) siap disajikan.

 Sajikan dan santap dengan nasi panas ya sis 😊